Củ dền và 5 cách chế biến không phải ai cũng biết

Củ dền vốn được biết đến là một loại rau củ tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho đa dạng hơn và đỡ bị ngán. Dưới đây là 5 cách chế biến khá là mới lạ để các bạn tham khảo.

1. Ăn sống

Xắt nhỏ, cắt miếng hay dùng máy bào sợi để biến những củ dền tươi ngon thành món mì yêu thích. Bạn có thể trộn thêm với một ít mì ống hay dùng riêng với dưa leo, phô mai feta rồi phủ lên chút dầu ôliu, nước chanh, muối và tiêu để có ngay món salad đơn giản và tiện lợi .

Bạn có thể trộn thêm với một ít mì ống hay dùng riêng với dưa leo, phô mai feta rồi phủ lên chút dầu ôliu, nước chanh, muối và tiêu để có ngay món salad đơn giản và tiện lợi .
Bạn có thể trộn thêm với một ít mì ống hay dùng riêng với dưa leo, phô mai feta rồi phủ lên chút dầu ôliu, nước chanh, muối và tiêu để có ngay món salad đơn giản và tiện lợi .

2. Củ dền nướng

Bật sẵn bếp với nhiệt độ 200°C và chuẩn bị chảo với giấy nến. Bỏ phần cuống xanh của củ dền rồi rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng (có thể không cần gọt vỏ). Xếp vào chảo rồi rưới dầu ôliu lên, sau đó nêm thêm chút muối và tiêu hoặc gia vị thảo mộc với tỏi không muối. Nướng khoảng 15 – 20 phút.

3. Sinh tố củ dền

Khởi đầu ngày mới tràn trề năng lượng từ sáng đến tận chiều với món sinh tố củ dền. Cho 120ml sữa dừa hoặc sữa hạnh nhân; 120ml nước; 30g rau chân vịt non hoặc cải xoăn (kale); 1/2 củ dền (tươi hoặc chần sơ) cắt sẵn thành miếng nhỏ; 30g việt quất; 1/4 trái chuối đông lạnh, 1 thìa canh hạt chia và một ít đá vào máy xay. Nghiền cho mịn rồi thưởng thức.

Khởi đầu ngày mới tràn trề năng lượng từ sáng đến tận chiều với món sinh tố củ dền.
Khởi đầu ngày mới tràn trề năng lượng từ sáng đến tận chiều với món sinh tố củ dền.

4. Sốt pesto

Cho 120ml dầu ôliu nguyên chất, 30g hạt thông (hoặc hạt hướng dương), 1 củ dền nhỏ (tươi hoặc chần sơ), 1 tép tỏi, 60g phô mai Parmesan xắt nhỏ và 75g lá húng tây đóng gói vào máy xay. Nghiền mịn rồi rưới phần sốt này lên các món mì, gà vịt hoặc cá.

5. Bánh nướng

Thêm một chút sắc màu mới mẻ và dưỡng chất vào món bánh nướng giàu tinh bột bằng công thức sau đây. Cho 60g yến mạch thô, 2 củ dền tươi(rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ) hoặc 1 củ chần sơ và 1 thìa canh nước vào máy xay rồi nghiền mịn. Sau đó trộn hỗn hợp này với quả trứng, 1 thìa canh hạt chia, 2 thìa canh sữa hạnh nhân, 1 miếng vỏ cây quế và 1 nướng đều hai mặt.

Share by
Share on facebook
Share on email
Bình luận bài viết

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Liên hệ tư vấn từ
Phan Bảo Long